Pirinçler yıkanır, süzülür ve kaba eklenir. Domateslerin kabukları soyulur, ufak ufak doğranır ve karıştırma kabına koyulur. Salça, pul biber, karabiber, reyhan, sumak, sıvı yağ ve tuz eklenerek el ile güzelce karıştırılır. Yapılan iç harç, dolmalık biberlerin içine doldurulur.Jun 16, 2016
İçindekiler
Dolma içine sumak konur mu?
Biberleri salça ve yağı kavurduğunuz tencereye dizin. Biberlerin üstünü domates dilimleri ile kapatın. Son olarak tencereye daha önce hazırlayıp, dinlenmeye bıraktığınız sumak ekşisini dökün. Dolmaları pişirmeye başlayın.
Dolmaya toz sumak nasıl kullanılır?
Sumaklı suyun kalan kısmı, zeytinyağı, tuz, salça karıştırılıp sos hazırlanır. Dolmaların üzerine gezdirilir. Biraz sıcak su gezdirilir (taze dolma yapacaksanız, su dolmaları basmasın çünkü taze sebze de su bırakır çok sulu pişen dolmanın bütün lezzeti suyuna geçer ) Tencere ateşe alınır.
Kuru biber dolmasına sumak konur mu?
1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı sumak ekşisi ( sıvı olanını kullandım. Olmayanlar İçin sumak tanelerini bir gece önceden ıslatıp yapacağınız gün süzüp suyunu kullanabilirsiniz)
Kıymalı biber dolmasına sumak konur mu?
Ekşili Kıymalı Biber Dolması Tarifi için, 1 su bardağı tane sumak geceden 3 su bardağı su ile ıslatılır. 1 tutam tuz eklenir. Bir başka kapta pirinç, kıyma, maydanoz, karabiber, yenibahar, kimyon, pul biber, salçalar ve tuz eklenir.
Sumaklı sarma nasıl yapılır?
Patlıcan ve biberler haşlanır, bir yandan da sumak hariç malzemelerle harç hazırlanır, yumuşayan patlıcan ve biberler harç ile doldurulur. Sumağın üzerine 1,5 su bardağı sıcak su eklenir demlenmesi beklenir, suyunun rengi değişince süzgeçten geçirilerek dolmaların üzerine eklenir.
Dolmalarda tane sumak nasıl kullanılır?
Dolmaların tenceredeki hizasından iki santim aşağıya gelecek şekilde sıcak su ile demlediğiniz sumağın suyunu süzüp dökün. Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin. Pişen dolmalarınızı biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sumaklı kuru dolma nasıl yapılır?
Patlıcan ve biberler haşlanır, bir yandan da sumak hariç malzemelerle harç hazırlanır, yumuşayan patlıcan ve biberler harç ile doldurulur. Sumağın üzerine 1,5 su bardağı sıcak su eklenir demlenmesi beklenir, suyunun rengi değişince süzgeçten geçirilerek dolmaların üzerine eklenir.